本網訊（總務處：盛勇 審核：張俊峰 佘東）為切實消除食品安全隱患，保障師生飲食安全，5月26日，總務處聯合第三方公司對食堂開展設施設備維護清潔專項檢查。
此次專項檢查以校園食堂設施設備為核心，重點對絞肉機、壓面機、和面機、等食材加工設備進行檢查，檢查內容包括設備清潔狀況，查看是否殘留食物殘渣，并詢問食堂工作人員設備日常清洗流程、頻率，核驗清洗記錄完整性與規范性；設備運行狀況，排查是否存在損壞、老化等影響正常使用及食品安全的問題；設備存放環境，確認是否符合衛生標準，是否配備防蟲、防鼠等防護措施。
總務處處長張俊峰在檢查中強調，食堂是關乎師生飲食健康的重要場所，必須做到嚴把源頭關，確保食材新鮮，渠道正規，嚴格落實索票索證制度；嚴控流程關，規范加工操作，杜絕交叉污染，做好生熟分開；強化責任意識，加強從業人員培訓，定期開展安全自查，消除隱患。
對檢查中發現的問題，檢查小組當場下達整改通知書，明確整改要求與期限，并安排專人跟蹤整改進度，確保問題整改到位。
未來，總務處將繼續加強食堂管理，定期開展食品安全檢查，不斷提升食堂服務質量，為師生提供安全、健康、美味的餐飲服務。
