1、按照國家規(guī)定和相關(guān)文件精神，制定相關(guān)制度，對各餐飲公司進(jìn)行監(jiān)管，并組織實(shí)施監(jiān)督考核。
2、負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)國家食品安全，加強(qiáng)食堂食品采購、儲存、加工等工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理和食品原料的存放、食堂內(nèi)飲用水源的管理。
3、負(fù)責(zé)加強(qiáng)對各食堂承包人的監(jiān)督、培訓(xùn)，督導(dǎo)提高伙食質(zhì)量，增強(qiáng)服務(wù)意識，穩(wěn)定食堂價格，保證食品安全。