（文化旅游與教育學院：徐曉波 審核：諶蓮蓮 邱竹青）12月28日至30日，第十屆全省職業技能大賽餐廳服務賽項在學院舉辦。比賽由安徽省人力資源和社會保障廳指導，安徽工業經濟職業技術學院文化旅游與教育學院承接具體工作。來自全省八所院校的選手們積極參與，充分展現了我省職業技能教育水平和學生們的專業素養。
餐廳服務是一項高標準的競賽項目，它要求選手在餐桌上或吧臺邊為客人提供個性化的菜肴和酒水服務。選手們需具備廣泛的國際餐飲知識，掌握一套完整的服務規則，并展現出良好的行為舉止。他們需要能與客人進行良好的互動，同時遵循職業健康與安全規范，并在服務過程中控制食材，避免浪費。
本次餐廳服務賽項分為酒吧服務、零點服務和酒水品鑒三個競賽單元，旨在全面考察選手們的綜合服務能力和專業技能。這一設置不僅考驗了選手們對餐廳服務流程的掌握程度，還檢驗了他們在實際操作中的應變能力和創新思維。
安徽省人社廳技能人才服務中心副主任張維明、競賽科周磊在學院黨委書記許衛的陪同下，對賽場進行了巡視。他們對選手們展現出的專業技能和敬業精神給予了高度評價，并強調了職業技能大賽在培養高技能人才中的重要作用。下一步，由本次比賽決出的金牌選手將代表安徽省參與明年的全國選拔賽，在全國競技舞臺上展示我省餐飲行業的服務水平。
第十屆全省職業技能大賽餐廳服務賽項的成功舉辦，不僅為餐飲服務專業的學生提供了一個展示才華的平臺，也為我省餐飲服務行業的發展培養了一大批優秀的專業人才。學院將不斷努力，繼續為全省、全國的旅游行業高水平技能型人才培養作出自己的貢獻。
